Πολλές έρευνες δείχνουν ότι ορισμένοι τύποι τροφίμων περιέχουν συστατικά
ουσιώδους σημασίας για την καλή ψυχική υγεία, των οποίων η έλλειψη μπορεί να
επιδεινώσει ψυχικές διαταραχές όπως η κατάθλιψη. Οι ερευνητές πιστεύουν πως μια
υγιεινή δίαιτα, πλούσια σε φρέσκα λαχανικά, πλήρη δημητριακά και ελαιόλαδο,
βοηθάει στη διατήρηση της ψυχικής υγείας. Μολονότι η κατάθλιψη δεν προκαλείται
από μόνο έναν παράγοντα, το να τρώμε καλά είναι ένα βήμα προς τη σωστή
κατεύθυνση, καθώς οι ελλείψεις ορισμένων βιταμινών, ιχνοστοιχείων, αμινοξέων
και λιπαρών οξέων φαίνεται ότι έχουν άμεση σχέση με την ψυχική υγεία μας.
Αντίστοιχα, υπάρχουν και «παρηγορητικές» τροφές που μας φτιάχνουν τη
διάθεση καθώς έχουν αγχολυτική δράση. Μερικά από αυτά τα τρόφιμα είναι τα
αμυλούχα που περιέχουν το αμινοξύ τρυπτοφάνη όπως τα όσπρια, οι
µπανάνες , το γάλα, το γιαούρτι, τα τυριά, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, τα
πουλερικά και η σοκολάτα. Η τρυπτοφάνη είναι πρόδρομος ουσία της σεροτονίνης,
του βασικού νευροδιαβιβαστή που δημιουργεί ψυχική ευφορία, γι’ αυτό και η κατανάλωση
των παραπάνω τροφίμων πυροδοτεί την έκκριση σεροτονίνης στον εγκέφαλο. Πρόσφατες έρευνες εξάλλου επιβεβαιώνουν την αντικαταθλιπτική τους δράση αφού,
όπως φαίνεται, οι χαμηλές σε υδατάνθρακες δίαιτες ,που παράλληλα είναι και πολύ
φτωχές σε τρυπτοφάνη, υπονομεύουν την ψυχική υγεία, ειδικά σε περιόδους έντονου
στρες.
Τέλος, συμπεραίνουμε ότι δεν είναι τυχαίο
λοιπόν που οι ειδικοί προτείνουν την υιοθέτηση υγιεινού τρόπου ζωής και
διατροφής για να έχουμε ευεξία και διάθεση ακόμα και τις δύσκολες ψυχολογικά
στιγμές.
Γράφει η Νάνσυ Καντζούκη
